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Les gourmandises de Cilotte

Les gourmandises de Cilotte

La cuisine de la Guadeloupe dans toutes sa richesse !

Salade croustillante de Cilotte

Hier soir, j'étais avec mon fils et je me demandais ce que l'on allait faire comme dîner. Voulant manger quelque chose d'un peu différent, j'ai regardé ce qu'il y avait dans le frigo et j'ai eu l'idée de ma salade croustillante. Très facile à réaliser, elle ravira vos convives et enchantera leurs papilles, les mettant en appétit pour le reste du repas !

Ingrédients:

- 2 ou 3 laitues sucrines
- 100 g de lardons
- 100 g de fromage rapé
- 2
cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 100 g de noix de cajou


1°) Bien laver les feuilles de laitues, essorer et réserver.

2°) Dans une poële, faire revenir les oignons ciselés avec de l'huile d'olive. Une fois dorés à souhait, rajouter les lardons. Quand ils sont cuits, ajouter la gousse d'ail écrasée ainsi que le vinaigre balsamique. Rectifier alors l'assaisonnement si nécessaire.

3°) Dans chaque assiette, mettez une couche généreuse de fromage rapé,de noix de cajou hachées et rajouter la salade bien fraîche par dessus.

4°) Versez ensuite une couche de la préparation aux lardons.

Déguster sans tarder !


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Alyce 27/05/2009 10:28

Bonjour :]

Viens exploser ton nombre de visiteurs et commentaires

sur : http://www.feedmyblog.fr

Bonne journée ;-)

a+

Cilotte 27/05/2009 15:28


Ok c'est noté
A très bientôt  


doudine 14/05/2009 09:54

Une salade qui ma l'air délicieuse, mais je rajouterais quelques champignons de Paris rissolée dans le jus du lard. doudine

Cilotte 14/05/2009 13:49


Oui effectivement, çà pourrait être une variante savoureuse car pour les gourmands, il n'y a pas de limites  ! ! 


silvi 13/05/2009 15:04

bonjour Cilotte, je mets ton blog à l'honneur sur le mien et ainsi le faire découvrir aux membres de la communauté
amicalement Silvi

Cilotte 14/05/2009 13:50


Ok c'est gentil de ta part. Je mets aussi le tien en lien