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Les gourmandises de Cilotte

Les gourmandises de Cilotte

La cuisine de la Guadeloupe dans toutes sa richesse !

Découverte : farine de banane plantain

En Guadeloupe, nous disposons de plusieurs sortes de farines locales à base de produits du terroir, telles que la farine de fruit à pain ou encore de patates douces. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une alternative aux farines traditionnelles : la farine de banane dite plantain.

 

Celle-ci sert de base à toutes sortes de pâtisseries et préparations. Elle a la particularité de ne pas faire de grumeaux donc elle facilite la confection des pâtes. Je vous invite donc à ne pas hésiter à remplacer vos farines habituelles par la farine de banane.

Je vous conseille donc de partir à la recherche de cette farine afin de l'essayer. Elle vous permettra de surprendre vos convives.

Bon appétit !


 

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Despicy Ramona 19/08/2015 23:10

Bonjour,
Je suis a la recherche de la farine de banane verte pour vendre dans mon boutique.

ONIER Joseph 25/09/2017 02:42

Bonjour,
Si vous recherchez toujours des farines de qualité, contactez-moi au 0696 31 68 12 ou visitez mon site pour voir mon travail

dississa jurelle 06/11/2011 13:18


bonjour, je suis très interésseé a cette farine de banane, j'ai meme un projet pour en produire dans mon pays au sud de l'Afrique c'est pourquoi j(aimerai que vous me donniez des plus amples
informations sur la transformation des bananes en farine. si possible me mettre en contacte avec les producteurs de ces farines. merci de me répondre car j(y tiens enormement.


toure mamadou 19/02/2015 17:24

Je suis en côte d'ivoire et je produis de la farine de banane verte et mûre.
conditionnement en sacs de 5 kg et 1 kg.
Salutations
mobile 0022501510051

thomar 09/09/2011 03:02


Bonjour, je suis déçu car je consomme depuis des mois la faine et la semoule de banane plantain, cela me fais un bien fou. Pris au petit déjeuner, avec d'autre cereales, il fait un bon transit et
surtout il vous cale bien;;;;j'adore, mais depuis au moin trois moi on en trouve plus dans les grandes surfaces, ou peut on en trouver??? c'est urgent j'en fais venir de martinique mais je
préférerais en acheter ici en guadeloupe;;;;ou pourrais je en trouver???
Salutations


Peltier françoise 13/03/2011 12:32


Bonjour,pourriez-vous me dire où je peux trouver ces farines en france-ou bien est-de que vous pouvez m'enenvoyer et sous quelles conditions?
Merci de me répondre.


edem 22/02/2011 14:34


je suis un jeune entrepreneur Togolais, formé par HEC Paris avec l'apui de la Banque Africaine de Développement(BAD).j'aimerais rentrer dans une sérieuse discution avec le ou les producteurs de la
farine des plantains de guadloupe pour affaire. veuillez me repondre sur mon mail.